无用的过度锋利

许多消费者都错误地认为，想要让工作顺利，刀片必须越锋利越好。其实这是个错误的观念，大部份的切割工作并不需要如此锋利的刀片。

刀片其实只要能够切割像是纸板、纸张、双泡壳吸塑包装、收缩胶膜包装、橡胶垫、石膏板及泡沫板等常见材料即可，并不需要锋利到能轻易割伤您的程度。Slice的独特安全刀刃设计可以很好地证明这一点。

金属刀片因为很快就会变钝，一开始会被打磨的非常锋利，刚入手时需要小心。变钝的刀片也很危险，因为您必须花更大的力气去切割材料，增加了手滑及意外割伤的风险。

许多传统厨房及工业用陶瓷刀片的制造商也将金属刀片的制造模式，原封不动的照搬到陶瓷刀具的生产过程中: 因此传统陶瓷刀片通常都和金属刀片一样锋利。

金属刀片一开始的锋利度便较切割所需高出太多，但又很快地变钝。而Slice的陶瓷刀片则有着较安全的初始锋利度，其保持锋利时间也较长。此研究是由刀具及联合贸易协会(CATRA)所独立进行。